Рецепт закуски из яиц, сыра и крабовых палочек

По этому рецепту получается очень оригинальная и красивая закуска из яиц и крабовых палочек. Несмотря на то что крабовое мясо обрело свою популярность не так давно, уже есть множество блюд с этим продуктом.

На первом месте в составе должно быть сурими (так называют фарш для палочек из мяса рыбы). Проверьте соотношение белка и углеводов, последних должно быть как можно меньше. В идеале углеводов должно быть от 5 до 8 г.

Избегайте палочек ярко-красного цвета, в них содержится много искусственных красителей.

Калорийность закуски из яиц, крабовых палочек и сыра на 100 г — 155ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 16,5г, жиры — 17,9г, углеводы — 16,6г.

Сложность приготовления: простое.

Ингредиенты
Порции: +3
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 9.9 10.1 6.6 156.4 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
20 мин.Печать
  • Разморозьте крабовые палочки. Извлеките их из упаковки. Опустите очищенные от пленки палочки в горячую воду на две минуты, благодаря такой нехитрой манипуляции они станут податливыми.
  • После горячей воды они не будут рваться при их разворачивании. Разверните все крабовые палочки и просушите их салфеткой.
  • Пока полотна из крабовых палочек сохнут, готовьте начинку. Яйца сварите «вкрутую», разделите их на желтки и белки. Белки и один желток натрите на терке.
  • Твердый сыр так же измельчите на терке и добавьте в натертым яйцам. К начинке добавьте измельченный чеснок. Добавьте в смесь сметану и тщательно перемешайте. Огурец отчистите от шкурки и отрежьте по ширине крабовых палочек.
  • Отрезанную часть огурца нарежьте узкими брусочками.
  • Разложите развернутые полотна красной стороной вниз, по верху полотна распределите примерно 1 столовую ложку сырно-яичной смеси, но не домазав до края, брусочек из огурца выложите ближе к краю с начинкой.
  • Палочки с начинкой нужно плотно сворачивать в рулет. Рулетики разрежьте пополам. Оставшиеся вареные желтки измельчите на мелкой терке. Укроп помойте, просушите и очень мелко нашинкуйте.
  • Одну сторону получившихся роллов смажьте сметаной. Часть рулетиков макните смазанной стороной в измельченный желток, остальные в укроп. Выставьте роллы на тарелку и подавайте на стол.

Появились крабовые палочки в Японии, они спасали от недостатка натурального мяса краба. Все давно уже знают, что его в составе палочек нет, но присутствует рыба: скумбрия, путассу, сельдь, ставрида.

Все это виды полезной океанической рыбы, в ней много йода и микроэлементов, так что те, кто считает крабовые палочки вредными, ошибаются. Но все же важно изучить их перед покупкой, чтобы убедиться в качестве.

Чтобы закуска из крабовых палочек с начинкой не развалилась, нож должен быть острым, а сметану при желании, можно заменить майонезом.

Закуска выглядит очень нарядно и украсит праздничный стол. Для подачи поставьте рулетики на большую тарелку застеленную листом салата. Рулетики имеют яркий вкус и гости точно будут в восторге от внешнего вида. Кроме праздничного стола, их подают к охлажденному пиву. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: