Сегодня приготовим вкусную закуску из свеклы на праздничный стол, блюдо отлично подойдет для людей придерживающих правильного питания и любителей данного продукта.
Такой салат можно использовать в качестве намазки на хлеб, закуску к основным блюдам или взять на перекус, ведь в данном блюде низкое количество калорий.
Для заливки можно использовать оливковое масло вместо растительного.
Калорийность закуски из свеклы на 100 г – 73,9г. БЖУ на 1 порцию: белки – 5,9г, жиры – 15,7г, углеводы – 26,4г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Свекла 4 шт.
- Зелень 1 пучек
- Масло растительное 3 ст. л
- Чеснок 2 зубчик
- Мед 1 ч. л
- Уксус столовый 9% 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 1.6 | 4.3 | 7.2 | 73.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Тщательно промойте свеклу, очистите кожуру и нарежьте на небольшие нетолстые дольки, иначе они долго будут запекаться. -
На противень выложите пергаментную бумагу или фольгу, выложите заготовки, присыпьте их солью и специями, смажьте оливковым или растительным маслом и отправьте запекаться до 180 градусов на 20-25 минут. -
Через 20-25 минут переверните дольки свеклы на другую сторону и отправьте запекаться дальше на 20 минут. Когда дольки будут готовы, достаньте их из духового шкафа и оставьте остужаться. -
Мелко нарежьте петрушку, положите ее в глубокую тарелку, добавьте измельченный чеснок, растительное или оливковое масло, уксус и мед. Тщательно перемешайте. -
Остуженную свеклу перекладываем в небольшую миску, поливаем ее заливкой и отправляем мариноваться на 2 часа в холодильник, но если нет времени, то оставьте только 15 минут и блюдо готово. Подайте закуску к столу.
Также можно добавить тертый сыр любого сорта, тогда закуску можно использовать как намазку на хлеб.
Свекла – это полезный продукт, который нормализует работу сердца и выводит лишнюю жидкость из организма, а также он достаточно прост и быстр в приготовлении. Кушайте свеклу хотя бы один раз в неделю.
Закуска из свеклы отлично подойдет к различным гарнирам и к мясу, например, шашлыку, любой запеченной рыбе или мясу. Свекла получается аппетитной, полезной и сочной. Ее можно готовить как закуску ко второму после супа или использовать на перекус на работу или поездку. Приятного аппетита!
