Запеченный минтай с овощами по данному рецепту получается сочной и аппетитной. Любители рыбы по достоинству оценят полученный результат. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Минтай часто используют в пищу из-за его достаточно демократичной цены, но многие не знают о его полезных свойствах. Это нежирная рыба из семейства тресковых, в ней содержится большое количество белков, само мясо не костлявое и обладает нейтральным вкусом.
Если вы покупаете минтай в магазине или на рыбном рынке, обратите внимание, чтобы поверхность рыбы была светлой и на ней не было пятен. Желательно, чтобы рыба не была замороженной.
Калорийность запеченного минтая с овощами на 100г— 90ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 21,4г, жиры — 10,4г, углеводы — 52,3г.
Сложность приготовления — легко.
- Минтай 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 8 шт.
- Сметана 15% 150 г
- Сыр Пармезан 150 г
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5 | 2.4 | 12.1 | 90 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Перед началом приготовления необходимо смазать фольгу растительным маслом. После этого нужно нарезать картофель на пластинки и посолить. По вкусу можно добавить черный перец. -
На слой картофеля выкладывают дольки рыбы. Рыбу нужно предварительно посолить и поперчить. -
На следующем этапе добавляем натертую морковь. Также добавляем нарезанный репчатый лук. -
Твердый сыр трется на крупной терке и добавляется сверху. -
Необходимо сформировать тарелочку из фольги. Бортики фольги нужно хорошо уплотнить. -
Теперь необходимо добавить сметану. Смазываем ей содержимое тарелочки. Если сметана очень густая, то ее разбавляют водой. -
Осталось запечь заготовку в духовке. Процесс запекания должен продолжаться не более тридцати минут при 180°.
Запеченный минтай с овощами по-настоящему диетический. Готовая рыба отлично подойдет как для полноценного ужина, так и станет отличным дополнением к обеду. Благодаря использованию овощного гарнира можно добиться сочности готового блюда и придать дополнительных вкусовых ощущений.
При желании рыбу маринуют перед готовкой. Для маринада используется соевый соус или майонез.
Поскольку блюдо готовится в фольге, его подают в этой же формочке каждому гостю на праздничном столе. Поскольку овощи отлично дополняют вкус рыбы, дополнительный гарнир не требуется.
