В сегодняшнем рецепте мы запечем в духовке необычное блюдо из куриного филе – диетическую запеканку с помидорами, зеленью, различными специями и сливочной заливкой, которая придаст пикантный и сочный вкус.
Сама заливка будет состоять из простых ингредиентов: яйца, соль, сушеный тимьян, прованские травы и карри. Для любителей пряностей – добавьте сушеный чеснок и горчицу, а если вы любите все поострее – аджика и жгучий красный перец сделают свое дело.
Блюдо подойдет для людей, которые придерживаются диетического питания, ведь овощи и куриное филе — это большой поток белков и низкий уровень жиров.
Калорийность диетической запеканки из куриного филе на 100 г – 144,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 17,7г, жиры – 15,5г, углеводы – 2,7г.
Сложность приготовления – среднее.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Куриное филе 400 г
- Помидор 1 шт.
- Соль 1\2 ч. л
- Прованские травы 1 ч. л
- Карри 1 ч. л
- Зелень 1 пучек
- Тимьян 1 ч. л
- Сливки 10% 1 стакан
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 11.8 | 10 | 1.8 | 144.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Промойте куриное филе и оставьте сушиться на бумажных полотенцах. После нарежьте мясо на небольшие кусочки. -
Нарезанное мясо складываем в любую форму для запекания. -
В глубокой емкости разбиваем два яйца, добавляем соль, перец, прованские травы, карри и тимьян, по желанию можете выбрать свои специи. -
Венчиком взбиваем яйца со специями. -
К заливке добавляем нежирные сливки и 20 гр. растительного масла, перемешиваем. -
На куриное филе выливаем заливку, распределяем по всей форме. -
Помидор нарезаем на дольки или круги, кладем на заливку и отправляем в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовое блюдо подаем к столу.
Время и температуру по необходимости изменяйте, так как у всех разные параметры духовочного шкафа.
Этот рецепт по праву считается основным самостоятельным блюдом, которое подойдет не только на обед, но и на ужин. В качестве начинки к куриному филе можно использовать грибы, обжаренные овощи или шпинат.
Если подаете блюдо на праздничный стол, то можете украсить его мелко посыпанной зеленью, например петрушкой или укропом. Также эту диетическую запеканку из куриного филе можно готовить в одноразовых порционных рамекинах – получится очень необычно и есть возможность рассчитать пропорции ингредиентов. Приятного аппетита!
