Сегодня представлю вариант вкуснейшей низкокалорийной овощной запеканки из кабачков, куриных грудок, запеченной в духовке.
Аппетитная сочная запеканка известная как Киш – в французской кухне означает “открытый пирог с основой из теста и начинкой”. Иногда залитый яйцом и сливками.
По верх выкладываются помидоры и их вид будет служить украшением блюда.
Чтобы получить из них красивые ломтики, сначала разрежьте овощ вдоль, затем каждую половину на 4 дольки и у каждой срежьте плодоножку.
Калорийность овощной запеканки из куриных грудок на 100 г – 87 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 17,1г, жиры — 13,2г, углеводы — 14,4г.
Блюдо готовится 1 – 1,5 часа. Сложность его приготовления – средняя.
- Кабачок 550 г
- Морковь 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г
- Куриное филе 250 г
- Сыр российский 50 г
- Помидор 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко коровье 150 мл
- Масло подсолнечное 30 г
- Зелень 1 пучек
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 6.1 | 4.7 | 5.1 | 87 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Кабачок очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посолить и дать постоять 15 минут. -
Почистить морковь и натереть на крупной терке. Отжать кабачок и добавить к моркови. Добавить масло и муку, тщательно перемешать. Основа для пирога готова. -
Распределите по форме для запекания, делая невысокие бортики. Выпекайте 20 минут при температуре 190 градусов. -
Грудку нарежьте брусочками и обжарьте на сковороде.
-
Достаньте основу для пирога из духовки и посыпьте сыром. -
По сыру распределите обжаренную грудку. -
Помидор помойте и нарежьте тонкими дольками. Выложите на курицу. -
Смешайте яйца с молоком и залете пирог получившейся смесью.
Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог 25-30 минут.
Выбирая куриную грудку проверьте, чтобы упаковка не была вздутой, а мясо равномерно розовое. После нажатия пальцем на филе не должно оставаться ямок.
Кабачок должен быть плотным и упругим, со свежим зеленым хвостиком, без признаков гниения.
Чтобы лишняя жидкость ушла, после того как натерли овощи, положите салфетку в миску и она впитает влагу. Помидоры укладываются в несколько слоев, так запеканка получится сочной.
Подавать можно в форме для запекания как основное блюдо на обед или ужин. Отлично подойдет для людей, следящих за питанием.
На ужин к запеканке из куриных грудок можно подать белое вино, которое сочетается с мясом птицы и овощами. Вино будет легким дополнением к запеченному блюдо. Приятного аппетита!
