Рецепт быстрого завтрака из лаваша с колбасой и помидорами на сковороде

Завтрак из лаваша на сковороде с колбасой готовится очень быстро. Лаваш лучше всего брать из армянского хлеба, долго хранящего свежесть. Его история берет начало в Месопотамии.

Выпекался он из пшеничной муки и воды на горячих камнях или в печи, потом сушился на солнце. На древнеассирийском этот хлеб назывался «луаш», то есть «замешивать».

Армянский хлеб едят с чем угодно: с колбасой, курицей, грибами, яйцом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами, зеленью. Его сдабривают соусами, выпекают в духовке или жарят на сковороде.

Приготовление блюд из лаваша имеет мелкие хитрости:

• выбирать лучше тонкие, без мякиша, хорошо пропеченные листы;
• в начале приготовления лучше смочить лаваш молоком, чтобы он стал податливее;
• при упаковке начинки следите за тем, чтобы она не вываливалась.

Калорийность завтрака из лаваша с колбасой и помидорами на 100г — 221ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 17.2г, жиры — 7.7г, углеводы — 73,7г.

Сложность приготовления — очень легко. 

• 
  Для приготовления кушанья, если у вас не круглый лаваш, обрежьте 4 листа с помощью тарелки. Выбирать лучше армянский, потому что он наименее калорийный.
• В миске взбейте яйца венчиком или вилкой. На сковороду с разогретым маслом вылейте часть взбитых яиц.
• 
  Сверху положите первый лист лаваша и быстро снимите с огня, чтобы не схватилось яйцо. Накройте вторым листом.
• 
  Распределите на нем тонкие ломтики колбасы и посыпьте сверху третьей частью натертого на крупной терке сыра. Укройте лавашем, порежьте кружочками помидор, посыпьте второй третью сыра.
• 
  Положите тонкие ломтики колбасы и посыпьте сверху третей частью натертого на крупной терке сыра. Накройте лавашем, порежьте кружочками помидор, посыпьте второй третью сыра.
• 
  Укрыв все это последним лавашем, повторите колбасу и сыр. Залейте яйцом. Накрытую крышкой сковороду поставьте на огонь и через 5 минут переверните двумя лопатками.
• 
  Обжарьте со второй стороны 5 минут, Ваше блюдо готово.
• 
  Выкладывайте на тарелку, порезав сегментами на порции.

Самый трудоемкий шаг в приготовлении – натереть сыр. Можно использовать готовый тертый пармезан. Есть кушанье нужно горячим, пока сыр мягкий.

Подавать лучше на завтрак, ланч или перекус. Остывшее блюдо разогрейте в микроволновке. Вечером употреблять его не рекомендуется, т.к. все углеводы останутся на талии.

Для праздничного стола тарелку накройте листьями салата, на него положите приготовленное блюдо и украсьте помидорами черри. Получится закусочный торт. Приятного аппетита.