Завтрак из лаваша, яиц и сыра готовится буквально за 10 минут, рецепт прост и разнообразен, блюдо жарится на сковороде.
Яйца дополняются тонким лавашем, в качестве начинки идут помидоры, твердый сыр любого сорта и колбаса. Получается очень сытный и вкусный завтрак, начинку можно добавлять любую.
Лаваш лучше всего брать из армянского хлеба, долго хранящего свежесть.
Калорийность завтрака из сыра с яйцом на 100 г – 177,9г. БЖУ на 1 порцию: белки – 17,7г., жиры – 9,4г., углеводы – 50,7г.
Сложность приготовления – очень просто.
Подготовка ингредиентов
Возьмите небольшую емкость и разбейте в нее два куриных яйца, приправьте солю или черным молотым перцем, по желанию добавьте немного молока, чтобы лаваш стал податливее. Перемешайте все венчиком или вилкой до однородной массы.
Из тонкого лаваша вырежьте круг, который соответствует диаметру сковородки. Это можно сделать с помощью плоской тарелки.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Специи и Приправы по вкусу
- Сыр твердый 30 г
- Лаваш 1 шт.
- Колбаса ветчинная 50 г
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 8.8 | 4.7 | 25.1 | 177.8 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Поставьте сковородку на огонь и влейте на нее 1 ст. л. растительного масла, далее вылейте яичную смесь и равномерно распределите по всей сковородке, посолите.
-
На яичную смесь положите ровный круг тонкого лаваша и прижмите лопаткой.
-
Когда нижняя часть подрумянится, переверните его и прижмите лопаткой. В середину положите тонко нарезанную ветчину или колбасу, по желанию можете пожарить колбасу для насыщенного вкуса.
-
Жарьте на среднем огне несколько минут.
-
Нарежьте тонко помидор, посолите и добавьте сверху на колбасу.
-
Настругайте тонкой стружкой твердый сыр или натрите на крупной терке, добавьте к остальным продуктам.
Затем аккуратно переверните лаваш, чтобы начинка осталась внутри. Накройте сковородку крышкой и оставьте жариться 5 минут.
Приготовление блюд из лаваша имеет мелкие хитрости:
- Лучше выбрать тот, который будет идеально пропечённый и запах у него аппетитнее в отличие от некачественного с запахом сырого теста.
- В начале приготовления лучше смочить лаваш молоком, чтобы он стал податливее;
- Не выбрасывается огрызки, из них можно сделать начос и другие блюда.
Для соуса можно использовать майонез и добавить в него лимонный сок и чеснок. Как вариант сметанно-майонезный соус с добавлением чеснока, зелени, перца и соли.
Переложите блюдо в тарелку, по желанию нарежьте зеленый лук и посыпьте сверху на лаваш, можете украсить свежими листьями салата.
Подавать можно на завтрак, ланч или устроить быстрый перекус. На вечер не рекомендуется употреблять, так как все углеводы уйдут в жир. Приятного аппетита!