В данном рецепте мы рассмотрим блюдо с капустой, яйцом и мукой, которое можно приготовить на завтрак. Оно достаточно простое в приготовлении, нужно лишь смешать все ингредиенты вместе и отправить жариться на сковороде.
Рецепт отлично подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания. Завтрак с капустой и яйцом отлично бодрит и дает энергию на весь день.
Для блюда подойдет белокочанная капуста, но если на вашей кухне остался другой любой вид, например, красная капуста или пекинская, то не бойтесь экспериментировать и сделайте завтрак из нее.
Начинкой для нашего завтрака послужат куриные яйца, сыр любого сорта, например, чеддер или пармезан и репчатый лук. Но вы по желанию можете заменить или добавить свои ингредиенты. Чтобы блин держал форму, воспользуйтесь пшеничной мукой, либо манной крупой.
Калорийность завтрака с капустой и яйцом на 100 г – 125,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 13,0г, жиры – 7,9г, углеводы – 20,8г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Капуста белокочанная 250 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр Пармезан 70 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.9 | 4.8 | 12.6 | 125.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Приготовьте все ингредиенты. Вымойте кочан капусты и возьмите глубокую емкость. -
Нарежьте листья капусты в тонкую стружку либо воспользуйтесь теркой, положите шинковку в емкость. -
В капусту вбейте три куриных яйца. Лук нарежьте мелким кубиком и положите к капусте. -
Сверху на смесь всыпьте пшеничную муку или манку, также соль. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к остальным ингредиентам. -
Пока перешиваете массу, поставьте на плиту сковороду и влейте растительное масло. Сковорода должна быть разогрета до того, пока капуста не начала выделять сок. -
В разогретую сковороду выложите и равномерно лопаткой распределите овощную массу. Накройте сковороду крышкой, чтобы блюдо прожарилось лучше. -
Оставьте жариться на 15 минут, проверяйте, чтобы масса не подгорела, при необходимости подливайте растительное масло.
Переверните заготовку на другую сторону после 15 минут. Чтобы изделие не развалилось, используйте плоскую тарелку для переворачивания.
С лопаткой высок риск, что изделие все-таки развалиться. Блюдо немного остудите и подайте на стол.
Чтобы блин не был слишком жирным, то после жарки опустите его на бумажное полотенце, оно впитает остатки растительного масла.
Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью, подайте вместе со сметаной. Рецепт отлично подойдет для завтрака или быстрого перекуса, его можно подавать порционно с чаем на стол гостям. Приятного аппетита!
