Пошаговый рецепт котлет с начинкой внутри

В сегодняшнем рецепте я расскажу о сочных котлетах с начинкой внутри, которые поразят вас не только своим вкусом, но и простотой в приготовлении. Ведь для них не надо стоять перед плитой, нужно лишь сформировать заготовки из фарша, вложить начинку из тертого сыра, зелени и сметаны, и отправить выпекаться в духовку.

Рецепт подойдет для диетического питания,  в котлетах не будет содержаться масла. Вы же можете использовать абсолютно любую начинку, которая придется вам по душе, например, отваренные куриные яйца, ветчина или многое другое.

Для котлет можно использовать любой вид фарша – говяжий, куриный или свиной, либо для разнообразия вкуса можно смешать несколько видов. В этом рецепте как раз используется смешанный фарш – из говядины и свинины.

Украшать котлеты мы будем с помощью тонких ломтиков помидора, а также тертого сыра, который сделает блюдо невероятно ароматным и аппетитным.

Из приспособлений для готовки нам понадобятся – две глубокие емкости для замешивания фарша и приготовления начинки, форма для выпекания и духовка.

Калорийность котлет с начинкой внутри на 100г – 217,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 10,2г, жиры – 17,2г, углеводы – 3,5г.

Сложность приготовления – средняя.

• 
  В глубокую емкость выкладываем фарш, к нему добавляем мелко нарезанный репчатый лук и всыпаем разнообразные специи и приправы по вкусу, например, паприку, прованские травы или сухой чеснок.
• 
  Чтобы фарш стал более пластичным, отбейте его немного и перемешайте чистыми руками.
• 
  В отдельную емкость всыпаем тертый сыр любого вида, например, пармезан или чеддер.
• 
  К сыру добавляем мелко нарезанную зелень и несколько ложек сметаны. Перемешиваем начинку.
• 
  Из фарша формируем небольшие котлеты.
• 
  В каждой котлете делаем небольшое углубление и добавляем немного начинки, после снова формируем котлету так, чтобы начинка не вывалилась.
• 
  В любую форму для запекания плотно выкладываем котлеты.
• 
  Помидоры нарезаем тонкими кружочками и выкладываем сверху на каждый заготовок. Отправляем в разогретый духовой шкаф при 180 градусах на 30-35 минут.

После получаса вынимаем форму и посыпаем на помидоры оставшийся тертый сыр, далее снова выпекаем котлеты примерно 10 минут.

Блюдо из фарша с сыром и сметаной внутри можно подавать и на обед, и на ужин. Блюдо получается вкусным и питательным. Ингредиенты для этого рецепта простые и бюджетные. Мясо будет сочным, румяным и аппетитным.

Котлеты можно приготовить не только в форме, но и на противне. Не забудьте подстелить специальный пищевой пергамент.

Котлеты с начинкой внутри не нужно будет обмакивать в муку, они сразу же будут держать свою форму. Подавайте блюдо в теплом виде с различными гарнирами, отлично подойдут рис и макароны. Приятного аппетита!