Простой и вкусный пошаговый рецепт домашнего сладкого рулета в духовке

Простой и вкусный сладкий домашний рулет очень быстр в приготовлении, его сможет испечь в духовке даже подросток. Эта выпечка заменит вам магазинные десерты и для нее не требуется большого количества ингредиентов.

Для замешивания теста мы используем куриные яйца, разрыхлитель, пшеничную муку и ванилин с сахарным песком. Начинка будет состоять из яблок, к которым можно добавить абсолютно любой дополнительный ингредиент для вкуса.

Чтобы пирог получился не слишком приторный, рекомендую взять кисло-сладкие зеленые яблоки и использовать примерно 3 ст. л сахарного песка.

Из кухонных подручных средств для приготовления выпечки нам потребуются: две глубокие емкости для замешивания теста и начинки, погружной блендер или миксер, скалка, лопатка, терка, противень, пергаментная бумага, хлопчатобумажное полотенце, духовой шкаф.

Калорийность домашнего сладкого рулета на 100г — 177,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 5,8г, жиры — 9,1г, углеводы — 33,6г.

Сложность приготовления — легкая.

• 
  Куриные яйца разбиваем и отделяем на белки и желтки. Желтки лучше всего поместить в глубокую емкость, так как вместе с ними мы будем замешивать тесто.
• 
  Всыпаем к желткам 3-5 столовых ложек сахарного песка, взбиваем ингредиенты миксером или погружным блендером до побеления массы.
• 
  Далее всыпаем щепотку соли, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель и просеянную через сито пшеничную муку. Все тщательно перемешиваем до образования густого теста.
• 
  В емкость с белками опускаем миксер и на низких скоростях начинаем их взбивать, постепенно ускоряясь. Должны получиться пышные белковые пики.
• 
  Постепенно начинаем закладывать белковую массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
• 
  Яблоки промываем, очищаем от кожуру, убираем сердцевину и семечки. Натираем их на крупной терке, после перекладываем в отдельную емкость, засыпаем сахарным песком и перемешиваем.
• 
  На противень застилаем пергаментную бумагу, смазываем ее растопленным сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем яблочную начинку.
• 
  Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, выкладываем прямо на яблочную начинку. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
• 
  В разогретую духовку ставим противень с заготовкой и оставляем запекаться примерно на 10-15 минут.

После того как тесто испечется, немного его остужаем и вместе с пергаментном переворачиваем на чистое хлопчатобумажное полотенце.

Бумагу для выпечки оставляем в стороне, и при помощи полотенца заворачиваем корж в рулет. Оставляем его еще на 10-15 минут в полотенце.

Домашний сладкий рулет получается невероятно вкусным и плотным, если вы всыпали от 4 столовых ложек сахарного песка.

По желанию к яблокам можно добавить молотую корицу, тертый шоколад или любые другие ягоды, либо же посыпать десерт непосредственно после остужения.

Сладкий рулет отлично подходит на завтрак или чаепитие, хорошо будет смотреться на праздничном столе. С рецептом можно экспериментировать, например, сделать выпечку из слоеного теста или заменить яблоки на другой фрукт. Приятного аппетита!