Домашняя пицца – всеми любимая закуска, которая пришла к нам из жаркой Италии, я предлагаю рецепт с тонким, вкусным и хрустящим тестом. Ингредиенты настолько просты, что можно готовить ее хоть каждый день.
Готовое тесто для нашей выпечки должно быть в меру мягкое. За счет добавления масла оно отлично отстает от рук и очень эластичное.
Выпекать пиццу удобно на специальных формах, так как в них предусмотрены отверстия, что ускорит готовку. Если таковых не имеется, используйте плоский противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.
Калорийность пиццы на дрожжевом тонком тесте на 100г — 263,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,2г, жиры — 23,6г, углеводы — 61,3г.
Сложность приготовления: легко.
- Вода 250 г
- Дрожжи сухие 10 г
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. л
- Мука пшеничная 500 г
- Майонез Слобода 3 ст. л
- Томатный соус 3 ст. л
- Колбаса ветчинная 100 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Сыр Моцарелла 100 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10.7 | 11.4 | 29.5 | 263.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Готовим тесто. Соединяем теплую воду с дрожжами, сахаром и солью. Все тщательно перемешиваем до образования пены, это говорит, что дрожжи растворились. Добавляем оливковое масло. -
Порциями сыпем муку и помешиваем наше тесто. Когда образовался комок, вымешиваем. Тесто получается достаточно мягким, но хорошо отстает от рук. -
Ставим тесто в теплое место. Ждем увеличения минимум в 2 раза. -
Раскатываем тонкий слой 0.5 см. Можно сформировать валики на краях. -
Промазываем томатным соусом и майонезом. -
Выкладывает кусочки колбаски и сыра. Начинку можно порезать так, как вы любите: кружочки, соломка. -
Сверху обильно натираем сыр моцареллу. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 град. на 20 мин.
Начинка может быть разная: жареные грибы, колбаса, мясо куриное или свиное, сосиски, сыр любой, морепродукты (креветки, мидии). Добавьте для пикантности оливки, перец болгарский, помидор, зелень.
Если хотите угодить всем, то условно разделите пиццу на части и выложите разную начинку.
Возможно приготовить специальный сливочный соус для отельных видов пиццы. Главным ингредиентом является сыр, обильно натертый сверху.
Пицца отлично подходит как для праздника, так и для обычного случая, чтобы порадовать своих близких. Подавать лучше горячей, пока сыр расплавился и тянется с кусочка на кусочек
Если пицца на тонком тесте испеклась раньше, перед употреблением разогрейте пару минут в духовке. Можно подавать без столовых приборов, чтобы кушать руками. Но для удобства воспользуйтесь вилкой и ножом. Приятного аппетита!
