Классический пошаговый рецепт творожных пончиков жареных на сковороде

Я хочу поделиться рецептом, классических творожных пончиков, пышных и воздушных. В тесто будем добавлять творог.

Какой я выбираю творог для выпечки:

1. В составе только цельное молоко, сычужный фермент, закваска.
2. Продукт не должен горчить или кислить.
3. На упаковке написано именно “творог”, а не “творожный продукт”.
4. Натуральный не храниться больше 30 дней.
5. Лучше выбирать творог, производитель которого находится недалеко от места продажи.
6. Цвет от белого до кремового, без серого или желтого оттенка.
7. В упаковке не должно быть жидкости.

Калорийность творожных пончиков на 100 г – 371,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,6г, жиры — 28,9г, углеводы — 38,8г.

Сложность приготовления: простое.

• 
  В глубокую миску выложите творог, добавьте к нему сахар, ванилин, соль, вбейте яйца и влейте 3 столовых ложки растительного масла. Разотрите в однородную массу.
• 
  Просейте в массу муку и разрыхлитель. Замесите мягкое липкое тесто.
• Стол присыпьте мукой и выложите на него тесто. Разделите его на несколько частей. Каждую раскатайте в пласт толщиной до сантиметра.
• 
  Из пласта вырезайте печенье при помощи вырубок или рюмки.
• 
  В сковороду налейте масло и нагрейте его, в горячее масло выкладывайте печенье и жарьте на небольшом огне до румяности с обеих сторон.

Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой или полейте расплавленным шоколадом.

После жарки выкладывайте выпечку на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы стек лишний жир.

Пончик представляет собой жаренный в масле сладкий пирожок. О происхождении блюда давно спорят, кто-то говорит, что его придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы, кто-то говорит, что первыми их готовили евреи в память о священном масле, которое заливали в семисвечник.

Но самая романтическая легенда гласит, что пончик изобрел капитан датского флота, он стоял у штурвала в шторм и надел свою булку на ручку штурвала. Но скорее всего изобретение пончиков связано с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается.

Вкусная выпечка на завтрак или перекус. Подавайте жареные творожные пончики горячими сразу со сковороды с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!