Праздничный салат слоями с киви и курицей покорит гостей своим внешним видом и оригинальным составом. Салат с интересным вкусом, пикантной кислинкой и фруктовой свежестью не оставит никого равнодушным. Благодаря киви блюдо яркое, красивое и притягивает к себе взгляд.
Его называют еще малахитовый браслет, такое название он получил за внешний вид. По форме салат действительно напоминает браслет, а благодаря ярко-зеленому киви похож на камень малахит. Есть пятнадцать вариаций этого салата, познакомлю вас с классическим рецептом.
Калорийность слоеного салата с киви и курицей на 100г — 140,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 24,0г, жиры — 21,5г, углеводы — 13,5г.
Сложность приготовления: средняя.
- Куриное филе 500 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Киви 6 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Морковь по-корейски 150 г
- Сыр российский 150 г
- Чеснок 2 шт.
- Майонез Слобода 100 г
- Лимонный сок 1 ст. л
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.9 | 8.8 | 5.5 | 140.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Отварите курицу в подсоленной воде. Остудите и нарежьте в мелкий кубик. В глубокой миске смешайте нарезанную курицу с двумя столовыми ложками майонеза. -
Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к курице и тщательно перемешайте. Салат нужно выкладывать кольцом. Для этого в центр большого плоского блюда поставьте стакан. Вокруг стакана выкладывайте пропитанную майонезом курицу, ровняя ложкой для образования круга. Почистите два киви, порежьте его кубиком и выложите на порезанное куриное филе.
-
Сварите яйца до состояния “вкрутую”, остудите в холодной воде и почистите. Измельчите на крупной терке и выложите их следующим слоем. Промажьте этот слой майонезом. Морковь нужно отжать от лишней жидкости и выложить на яйца. -
Очистите яблоко от кожицы, вырежьте сердцевину и мелко порежьте. Сбрызните нарезанные яблоки соком лимона, чтоб они не потемнели. И выложите яблоки на морковь. Смажьте слой майонезом. -
Натрите сыр на мелкой терке и смешайте в отдельной емкости с майонезом. Выложите сыр следующим слоем. Аккуратно достаньте стакан, чтобы в центре получился ровный круг. -
Почистите оставшиеся киви и нарежьте тонкими кружочками. Выложите эти кружочки как можно чаще местами внахлест, чтобы киви покрыли весь салат без пробелов. -
Перед подачей салату нужно пропитаться, для этого накройте его пищевой пленкой и отправьте на два часа в холодильник.
Корейскую морковь можно приготовить самостоятельно, но если нет времени ждать, когда она настоится, можно использовать и купленную в магазине.
Посмотрите срок изготовления, чем свежее морковь, тем она сочнее и вкуснее. В составе продукта не должно быть консервантов, в составе кроме моркови есть уксус, соль, масло и специи. Цвет должен быть ярко-оранжевым.
Чтобы легко и быстро почистить киви, тонко срежьте с фрукта верх и низ. Втолкните ложку под кожуру и перемещайте по кругу. Когда ложка сделает полный круг, кожица отойдет сама.
Слоеный салат с курицей и киви станет самым ярким и запоминающимся на праздничном столе. Подайте с салатом белое вино, это будет идеальное сочетание. Приятного аппетита!
