Рецепт салата Селедка под шубой с яблоком

Необычный салат Селёдка под шубой с яблоками понравится и ценителям классического рецепта, и любителям новизны.

Это слоёный салат: первым этапом укладывается слабосолёная сельдь, а верхним станут белоснежные слои из плавленых сырков и яичных белков. В блюдо кладут кислое яблоко и маринованный лук, что придает особую изюминку и потрясающий вкус.

Чтобы яблоко не потемнело после натирания на тёрке, его нужно сбрызнуть соком лимона. Для выкладки салата лучше всего использовать формовочное кольцо диаметром 18 см.

Салат получается низкокалорийным, потому что приготовлен из лёгких продуктов, это порадует сидящих на диете или следящих за фигурой.

Блюдо довольно просто в приготовлении, не нужно долго отваривать овощи, часть ингредиентов просто натираются на тёрке.

Калорийность салата Селедки под шубой с яблоками на 100 г — 176,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 24,4г, жиры — 34,6г, углеводы — 7,2г.

Сложность приготовления — среднее.

• 
  Первым делом нужно замариновать лук. Для этого луковицу мелко нарезать, смешать с соком половины лимона и оставить на 10 – 15 минут.
• Дальше селёдку нужно разделать на филе и удалить все косточки. Удобнее всего делать это пинцетом. Сельдь нарезать мелким кубиком и выложить на блюдо первым слоем с помощью формовочного кольца.
• 
  Нарезанный лук отжать от лимонного сока. Выложить тонким слоем, как можно более равномерно, на селёдку. Смазать майонезом. Сначала нужно сделать из него густую сетку, а потом равномерно распределить ложкой.
• 
  Следующим слоем выкладывается зелёное яблоко. Его заранее очищают от кожуры и натирают на крупной тёрке.
• 
  Предварительно отваренные яйца почистить и отделить белки от желтков. Желтки либо натирают на тёрке, либо просто разминают вилкой и выкладывают следующим слоем. Затем смызывают слой из желтков майонезом.
• 
  Следующим слоем будут плавленые сырки. Предварительно слегка подмороженные, они натираются на крупной тёрке. Сверху покрываются майонезом.
• 
  Последний, верхний слой, состоит из яичных желтков. Их натирают на крупной тёрке и аккуратно распределяют на слой из сырков.

Формовочное кольцо снимают с салата, затем отправляют в холодильник. Минимум через час салат пропитается и будет готов к подаче.

Чтобы сырки было легче натирать, нужно заранее положить их в морозилку минут на 20.

Подавать лучше на плоском блюде, салат великолепно смотрится на праздничном столе, является вкусной и лёгкой закуской.

Салат Селёдка под шубой с яблоками, отлично подойдёт к любому застолью: и на Новый Год, и на день рождения, и на восьмое марта. Также можно приготовить его и просто в случае прихода гостей. От его нежного и оригинального вкуса гости будут просто в восторге.