Сегодня приготовим оригинальный и вкуснейший пирог с творогом Стеганое одеяло, с прослойкой и пикантным вкусом. Он необычен по своему дизайну и простой в исполнении. Готовка занимает минимум времени.
Творог лучше выбирать со средней жирностью не более 10%, от этого будет зависеть вкус начинки. При покупке внимательно ознакомьтесь со сроком годности.
Калорийность cтеганного пирога с творогом на 100г — 258,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 9,6г, жиры — 10,0г, углеводы — 30,8г.
Сложность приготовления — просто.
- Мука пшеничная 150 г
- Какао порошок 15 г
- Молоко коровье 50 мл
- Масло растительное 3 ст. л
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 15 г
- Соль 1\3 ч. л
- Разрыхлитель 1\2 пакет
- Творог 200 г
- Картофельный крахмал 10 г
- Сахарная пудра 10 г
- Яйцо куриное 3 шт.
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.8 | 10.3 | 31.7 | 258.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Продукты для начинки положить в стакан блендера или в любую другую глубокую емкость. Если блендера нет, то творог протереть через сито и добавить все остальные ингредиенты. -
Отделить желтки от белков. Разбить венчиком или миксером до однородности. Положить всю массу в кондитерский мешок.
-
После этого взять муку, смешать ее с какао, солью и разрыхлителем и продолжать взбивать. Яйца же взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме и до момента посветления. -
Потом нужно влить в нашу емкость масло и молоко. Просеять муку и перемешать все на низких оборотах миксера. Тесто у нас должно получиться средней густоты. -
Вылить тесто в форму, предварительно смазав сливочным маслом и слегка обсыпав мукой на застеленную пекарской бумагой и разровнять. -
Потом нужно бросить в другую емкость все ингредиенты — творог, сахар, картофельный крахмал, ванильный сахар и разбить туда яйцо. Всё хорошо взбиваем погружным блендером до состояния как на фото. -
Творожное тесто нам нужно выложить в виде решетки сверху на шоколадное. -
Далее срезать кончик с кондитерского мешка (можно сделать из целлофанового пакета), после этого отсадить творожную массу решеткой на тесто.
Выпекать нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность стеганого пирога проверить деревянной шпажкой.
Через полчаса достать, дать постоять в форме 5 минут и освободить от нее. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и разрезать по белым линиям.
Если у вас есть ягоды дома и цедра лимона, то вы можете украсить ими пирог перед подачей.
Подавать пирог Стеганое одеяло можно к чаю, кофе или к любому сладкому напитку на любой праздник или для простого домашнего чаепития с родными и близкими. Этот великолепный пирог разлетится сразу же, как только вы поставите его на стол.
