Выпечку из лаваша с сыром можно приготовить на ужин, десерт и даже подать на закуску. Все слои формируются за счет тонкого лаваша, смазанного сметаной, и после выпекания будет сложно различить, правда ли это обычный лаваш, а не слоеное тесто.
Придется использовать много листов. Для пропитки будет использована яично-молочная смесь, а для украшения пирога можно воспользоваться тертым сыром и зеленью. Начинку добавляют разнообразную: от грибов и мяса до овощей.
Калорийность пирога из лаваша с сыром на 100 грамм — 221,5 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 18,6г, жиры — 14,6г, углеводы — 57,2г.
Сложность приготовления — средняя.
- Лаваш тонкий 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко коровье 250 мл
- Сметана 15% 150 г
- Масло сливочное 30 г
- Специи и Приправы по вкусу
- Сыр Пармезан 150 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.5 | 7.4 | 29.1 | 221.5 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Тонкий лаваш обрежьте по форме для выпекания пирога. Растопите 30 г сливочного масла, обмажьте силиконовой кистью бока и дно, далее положите первый слой лаваша и сверху полностью обмажьте его сметаной. -
Твердый сыр натрите на крупной терке и рассыпьте его по всему периметру лаваша так, чтобы он перекрывал сметану. По желанию можете добавить небольшое количество приправ. -
Снова обрежьте лаваш и положите его на первый слой, далее обмажьте его сметаной и выложите тертый сыр на слой. Повторяйте эти действия, пока полностью не заполните емкость. -
Возьмите глубокую миску и влейте в нее 3 яйца, 250 мл. молока, соль и специи по вкусу. Венчиком тщательно перемешайте и аккуратно влейте яично-молочную смесь в форму для запекания. -
Смесь не должна доходить до краев. Включите плиту, и перед тем как поставить форму запекаться – сверху посыпьте на слои оставшийся сыр, и оставьте в духовке на 20 минут при 200 градусах.
В небольшой емкости растопите сливочное масло и после того как достанете свежеиспеченный пирог, влейте в форму растопленное сливочное масло и оставьте выпечку остыть под хлопчатобумажным полотенцем. Она будет обладать приятной солёностью сыра и ароматом свежей зелени.
Главное не жалеть молока: ведь за счет него пирог получается сочным и мягким.
Подавать можно на большом блюде, предварительно разрезав на кусочки. Такой рецепт выпечки с сыром подходит не только на каждый день, но и на праздник, он не оставит гостей и родных равнодушными, особенно если разнообразить его смелой начинкой по вкусу. Приятного аппетита!
