Рецепт быстрой и вкусной шарлотки с капустой в духовке

Для вкусной и простой шарлотки понадобится тесто, начинка и немного времени для выпекания в духовке. Сегодня мы приготовим вариант с капустой, но по желанию вы можете сделать ее сладкой.

Выпечка является низкокалорийной, поэтому подойдет людям, следящим за своим питанием и фигурой.

Для яркости в начинку можно добавить болгарского перца.

Калорийность шарлотки на 100г — 127,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,4г, жиры — 11,1г, углеводы — 17,1г.

Сложность приготовления: просто. 

• 
  Подготовить овощи к обжарке: лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, капусту нашинковать. В разогретое на сковородке масло положить лук, через 3-4 минуты добавить морковь, затем капусту. Тушить до готовности.
• 
  В емкости взбить яйца, посолить. В отдельную миску вылить кефир и добавить туда соду. Соединить обе массы и всыпать просеянную муку.
• 
  Перемешать до однородности, чтобы не было никаких комочков.
• 
  Добавить зажарку.
• 
  Тщательно перемешать.
• 
  Сыр мелко натереть и добавить в тесто.
• 
  Застелить форму пергаментной бумагой, выложить в нее тесто и посыпать кунжутными семечками. Выпекать в духовке при 200° примерно 40 минут.

Перед тем как тушить капусту, помните ее руками, так она станет мягче и нежнее. Если овощ долго лежал у вас в холодильнике, то рекомендуется его сначала отварить в течение 10 минут. Старайтесь не переборщить со специями, чтобы продукты не потеряли своего основного вкуса.

Чтобы выпечка не прилипала, сделайте выбор в пользу силиконовой или стеклянной формы.

Хоть этот вариант шарлотки и не похож на десертный, его все равно можно подавать и к чаю, и на завтрак, и в качестве закуски. Выкладывать на стол можно как порционно, так и на общем блюде. Приятного аппетита!