Рецепт запеченного филе минтая в лаваше в духовке

Филе минтая в лаваше, запеченное в духовке, получается очень нежным и вкусным. Это блюдо не требует дополнительного гарнира. Дополнительно в лаваш можно завернуть другие ингредиенты: свежие овощи, сыр, лук, чеснок.

Чтобы замариновать луковицу, нарежьте ее тонкими полукольцами, положите в глубокую пиалу и залейте водой. Хватит 150 миллилитров. Воду нужно посолить и добавить уксус. Лук маринуется 20 минут, затем жидкость сливается, лук придется отжать руками.

Противень должен быть с высокими бортами. Иначе весь соус выльется, а рыба будет сухой.

Калорийность филе минтая в лаваше на 100 г – 132,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 18,5г, жиры – 14,1г, углеводы – 19,7г.

Сложность приготовления – средняя.

• 
  В блендер положить часть маринованной луковицы, петрушку, горчицу и яйцо. Все перемешать. А затем добавить соль, специи и масло.
• 
  Должна получиться однородная смесь. В нее положить сметану и хорошо перемешать.
• 
  Лаваш разрезать на восемь квадратов. В середину положить тонко нарезанные куски помидора.
• 
  Филе разрезать на тонкие куски и посолить. Перед тем как выложить на помидоры, куски опустить в маринад.
• 
  На рыбу положить вторую часть маринованного лука.
• 
  Из каждого лаваша сделать конверт. Миску для запекания смазать маслом и плотно уложить конверты.
• 
  Соусом залить. Чтобы приготовить соус, надо тщательно перемешать яйцо, сметану, соль и натертый на мелкой терке сыр. Убрать заранее разогретую духовку до 180 градусов.

Блюло будет делаться 35 минут. Сверху появится золотистая корочка. Перед подачей дать остыть.

Петрушку надо отделить от стебля, то есть оставить одни листья. Рыба должна быть заранее разморожена.

В рецепте используются помидоры, но их можно заменить на кабачок или баклажан. Перед готовкой обжарить. Если растительное масло заменить на оливковое, вкус блюда не испортится.

Филе минтая в лаваше можно подать с нарезкой из свежих овощей. Рыба отлично украсит праздничный стол, подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!