Я хочу поделиться с вами рецептом, не только вкусных, но еще и очень красивых пирожков с мясом из слоеного бездрожжевого теста. Приготовление не займет много времени и вы быстро сможете подать на стол оригинальную выпечку.
Для приготовления будем использовать готовое слоеное тесто. В составе должно быть сливочное масло, мука, соль, вода.
Правила работы со слоеным бездрожжевым тестом:
- Размораживать только при комнатной температуре, либо переложив из морозилки в холодильник на 10-12 часов.
- Работайте очень быстро, чтобы масло не успело перегреться и потечь, иначе слои слипнутся.
- Слоеное тесто нельзя месить, комкать, иначе оно перестанет быть слоеным.
Калорийность пирожков на 100г — 308,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 13,7г, жиры — 35,8г, углеводы — 42,1г.
Сложность приготовления — очень легко.
- Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
- Фарш мясной 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.7 | 20.2 | 23.8 | 308.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Почистите и мелко нарежьте лук. Добавьте измельченный лук в фарш. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте руками. -
Тесто предварительно оттайте при комнатной температуре. Разрежьте на квадраты примерно, 10:10. Из фарша сформируйте шарики и выложите их в центр квадрата.
-
Края теста скрепите, так чтоб не было видно начинки. -
Переверните заготовки швом вниз, а ножом для теста сделайте надрезы в виде снежинки. -
Уголки надрезов поднимите вверх. -
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Чтобы пирожки получились сочными, важно выбрать качественный мясной фарш. Несколько советов:
- Цвет от розово-красного до темно-красного. Чем темней, тем больше в фарше говядины, а более светлый говорит о большей части свинины.
- На продукте не должно быть темных или серых пятен. Цвет равномерный.
- Запах фарша должен быть легким и приятным.
- Проверьте срок годности.
Если у вас нет ножа для теста, чтобы сделать надрезы на пирожках, воспользуйтесь кухонными ножницами.
Подать пирожки из слоеного бездрожжевого теста можно как дополнение к первому или второму или в качестве самостоятельного блюда с горячим чаем. Это прекрасный и сытный перекус. Приятного аппетита!
