Рецепт картошки с шампиньонами в рукаве в духовке

Я хочу вас познакомить с интересным рецептом, казалось бы привычной для всех картошечки с грибами, но в рукаве, а запекать будем в духовке. В данном рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их любыми другими грибами.

Советы по выбору шампиньонов:

  1. Цвет белый или слега буроватый.
  2. На шляпках не должно быть темных пятен.
  3. Гриб твердый, пористый и упругий.
  4. Грибной аромат без запаха сырости.
  5. Поверхность не липкая, мокрая или скользкая.
  6. «Юбочка» (пленка между шляпкой и ножкой) не должна быть черной или темно-коричневой.

Калорийность картошки с шампиньонами на 100 г — 100,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 2,9г, жиры — 9,0г, углеводы — 2,9г.

Сложность приготовления: простое.

Ингредиенты
Порции: +6
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 2.8 8.7 2.8 100.8 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
55 мин.Печать
  • Грибы помойте, с шляпок снимите пленку и нарежьте средними кубиками.
  • В сковороду налейте немного растительного масла, нагрейте и выложите в нее шампиньоны. Обжаривайте их примерно 7 минут.
  • Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте к шампиньонам, обжаривайте еще 3 минуты.
  • Картофель и морковь почистите. Картофель нарежьте крупными дольками, морковь кружочками.
  • К овощам выложите обжаренные грибы. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте.

Выложите смесь в рукав для запекания и завяжите его с двух сторон. На верхней части сделайте несколько проколов зубочисткой. Рукав уложите на противень и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Чтобы почистить шампиньоны, подцепите кожицу на шляпке и потяните. Обновите срез на ножке.

Родина картофеля Южная Америка, но в пищу индейцы его не употребляли. Позже его завезли в Европу, где считали декоративным растением. А вот вкусовые качества картофеля открыл для нас агроном Антуан-Огюст Пармантье.

Его стали выращивать в провинции Франции, а позже и по всей Европе. Еще при жизни Пармантье картофель помог победить частый голод в европейских странах. В России же картофель появился в конце XVII века благодаря Петру I.

Сытное и вкусное блюдо прекрасно будет смотреться и на праздничном, и на повседневном столе. Для подачи выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. Картошка с грибами приготовленная в рукаве может быть самостоятельным блюдом или же гарниром. Дополните сметанным или сливочно-грибным соусом. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: