У каждой хозяйки на примете должен быть рецепт, которым можно воспользоваться, когда привычные блюда надоели и хочется чего-то новенького. Конвертики из лаваша с фаршем в духовке как раз выручат в таком случае.
Блюдо простое и сытное, не только подойдёт в качестве перекуса, но и может заменить полноценный приём пищи. По вкусу конвертики напоминают чебуреки, а готовятся намного быстрее и проще.
Для этого рецепта лучше всего подойдёт армянский лаваш, он не ломается и не рвется, удобно заворачивается. При покупке обратите внимание, чтобы в упаковке имелись дырочки для вентиляции и не было мучной пыли.
Калорийность конвертиков из лаваша с фаршем — 212,8 ккал на 100 грамм. БЖУ на 1 порцию: белки — 20,4г, жиры — 24,8г, углеводы — 53,6г.
Сложность приготовления — легко.
- Лаваш 2 шт.
- Фарш мясной 300 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сыр Пармезан 100 г
- Сметана 15% 2 ст. л
- Масло растительное 1 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 8.4 | 10.2 | 22 | 212.8 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Обжарьте фарш на небольшом количестве масла до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Мелко нашинкуйте лук и пассеруйте его на другой сковороде до полупрозрачности. Нарежьте кубиками перец и добавьте его к луку. -
В блендере измельчите помидоры и добавьте пюре к луку и перцу. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Смешайте фарш с обжаренными овощами и тушите смесь 5 минут, помешивая. -
Лаваш нарежьте на одинаковые квадратики. В центр каждого положите горстку натертого сыра, а сверху — ложку мясной начинки. -
Заверните лаваш конвертиками и выложите в смазанную маслом форму для выпекания. Смажьте квадратики сметаной и посыпьте сыром. -
Выпекайте при 180 градусов 15-20 минут. Сыр сверху не должен сильно зажариться, будет вкуснее, если он останется мягким.
Конвертики из лаваша и фарша можно приготовить и на плите, если у вас нет духовки. Для этого просто обжарьте квадратики с двух сторон на сухой сковороде до появления румяной корочки. Это блюдо – прекрасная альтернатива пирожкам, особенно если не хочется долго возиться с тестом.
Фарш можно заменить на любую другую начинку. Попробуйте начинить блюдо грибами, обжаренными с луком и сметаной, и сыром.
Конвертики можно приготовить с курицей, порезанной на небольшие кусочки и предварительно обжаренной в масле и со специями. В качестве наполнителя можно использовать и овощи, например, обжаренные баклажаны.
Если хотите попробовать сладкий вариант конвертиков, начините их яблоками, припущенными на сливочном масле с сахаром и корицей.
