Постный пирог на воде без дрожжей отлично подойдет к вашему рациону, ведь тесто не обладает большой калорийностью и за счет цедры лимона является диетической выпечкой. Приготовив его однажды, вы даже не сможете поверить, что он готовится без добавления куриных яиц, молока и дрожжей.
Все, что нам нужно из доступных ингредиентов – вода, растительное масло, пшеничная мука, сахарный песок, сода или разрыхлитель, немного соли и ванилина.
Для более пикантного вкуса к цедре лимона можно добавить корицу или мед.
Из подручных средств для приготовления выпечки нам потребуется глубокая емкость для замешивания теста, сито для просеивания муки, венчик или миксер, форма для выпекания диаметром 20-22 см, духовой шкаф.
Калорийность пирога на воде без дрожжей на 100г – 220,0ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 3,9г, жиры – 5,5г, углеводы – 42,7г.
Сложность приготовления – просто.
- Вода 350 мл
- Сахар 180 г
- Лимон 1 шт.
- Масло растительное 50 г
- Ванилин 1 пакет
- Сода 1 ч. л
- Мука пшеничная 350 г
- Соль 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.6 | 5.1 | 39.9 | 220 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость всыпаем просеянную через сито пшеничную муку, а также сахарный песок, ванилин по вкусу и щепотку соли. -
Натираем сверху цедру лимону или апельсина. Все компоненты тщательно перемешиваем между собой.
-
Постепенно начинаем вливать холодную воду, не переставая размешивать массу. -
Всыпаем соду и добавляем лимонный сок, перемешиваем. -
Под конец вливаем растительное масло. -
Дно и стенки металлической формы для выпекания смазываем сливочным маслом, а также сверху посыпаем немного мукой.
Если у вас силиконовая форма, то ничем ее посыпать и смазывать не нужно.
Теперь равномерно распределяем всю массу и разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Ставим форму с тестом внутрь и выпекаем примерно 50 минут, пока пирог не поднимается и не приобретёт красивый румяный вид.
Готовый пирог на воде без дрожжей посыпаем сверху сахарного пудрой, кокосовой стружкой или семенами мака. По желанию можно полить шоколадным или карамельным сиропом, нередко используют вареную сгущенку.
Режем выпечку на порционные кусочки и подаем на завтрак или чаепитие, также она отлично подойдет к праздничному столу.
Пирог на воде без дрожжей хорошо держит форму, поднимается и имеет мягкую текстуру. Приятного аппетита!
