Рецепт заливного пирога с вареными яйцами и луком

Пирог с вареными яйцами и луком, рецептом которого я с вами поделюсь, называется заливным, потому что тесто для этого пирога жидкое и им заливается начинка.

Выпечку не придется долго месить и раскатывать. Очень вкусный и сытный обед на каждый день и на праздник. Приготовление настолько простое, что справится даже новичок.

Основной ингредиент пирога — яйца, они нужны и для теста и для начинки. Важно выбрать качественный и свежий продукт. Перед употреблением мойте яйца с мылом под проточной водой, помните, что на скорлупе может быть бактерия сальмонелла.

Калорийность на 100 грамм — 42,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 19,3г, жиры — 15,6г, углеводы — 87,5г.

Сложность приготовления: очень простое.

Ингредиенты
Порции: +8
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 1.4 1.2 6.6 42.7 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
50 мин.Печать
  • Яйца с солью взбейте венчиком или миксером до получения пышной массы. Добавьте майонез и сметану, продолжайте взбивать венчиком, пока масса не станет однородной.
  • Просеянную муку постепенно добавляйте в тесто, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавьте в тесто пищевую соду (негашеную).
  • Тщательно перемешайте, тесто по консистенции должно напоминать сметану. Яйца отварите «вкрутую», почистите и нарежьте средним кубиком. Зеленый лук помойте, мелко нарежьте и добавьте к начинке. Посолите, поперчите. Форму для запекания смажьте маслом, застелите пергаментной бумагой.
  • На дно вылейте половину теста.
  • На тесто равномерно распределите начинку.
  • Оставшимся тестом залейте начинку и распределите его ложкой.
  • В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправьте форму, выпекайте 30-40 минут. Чтобы убедиться, что выпечка готова, ткните в центр пирога зубочисткой, она должна быть сухой.

Если вы не уверены в качестве яйца, опустите его в воду. Свежее будет тонуть. Варите его в подсоленной воде, так не вытечет белок в случае, если скорлупа треснет. Чтобы яйца для начинки легче чистились, залейте их холодной водой на 10 минут.

Если вы готовите блюдо для праздничного стола, будет оригинально залить его в форму для кекса.

Остужать заливной пирог с вареными яйцами нужно вне формы под хлопчатобумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные кусочки и выложите на красивое блюдо, рядом не забудьте положить лопатку или щипцы, чтобы гостям было удобно взять кусок. Такой рецепт подходит как на каждый день, так и на праздник. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: