Диетический рецепт салата с кальмарами и яйцом

Сегодня приготовим салат с кальмарами и яйцом, он прост в приготовлении и не требует высокого навыка кулинарии. Изюминкой блюда становится пикантный вкус кальмаров, вареных яиц и яблока. Несмотря на такое различие вкусов, блюдо получается очень насыщенным и нежным.

Отлично подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания. Кальмары содержат не только полезные микроэлементы, такие как витамины группы В, Е, но и большое количество белков, которые необходимы организму для поддержания формы.

Ни в коем случае не покупайте слипшиеся тушки – это означает, что их неоднократно размораживали, и они уже не пригодны для приготовления.

Калорийность салата с кальмарами и яйцом на 100 г— 134,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 25,6г, жиры — 17,6г, углеводы — 9,8г.

Сложность приготовления — просто.

• 
  Промойте тушки кальмаров, очистите от хорды и пленки. Опять промойте под холодной водой и окуните в кипяток, варите максимум 2 минуты, иначе мясо станет жестким.
• 
  Нарежьте отваренные тушки на соломку, поместите в любую емкость для смешивания ингредиентов.
• 
  Варенные яйца остудите, очистите от скорлупы и нарежьте на небольшие кубики, добавьте к кальмарам.
• 
  Очистите кожуру яблока, нарежьте его маленькими кубиками. Для того, чтобы яблоко быстро не потемнело – брызните на него лимонным соком.
• 
  Добавьте нарезанные кубики в миску с остальными ингредиентами, всыпьте соль, черный молотый перец и остальные специи по вкусу, заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем. Украсьте и подайте блюдо к столу.

Украсьте салат свежей зеленью, например, нарежьте петрушку или положите сверху базилик. Блюдо можно подавать в порционных пиалочках или выложить сразу в стеклянную или керамическую миску.

Чтобы легко почистить кальмары от пленки, окуните их в кипяток на несколько секунд, после этого, не медля, перекладывайте в небольшую миску с холодной водой и оставьте на несколько минут – это нужно для того, чтобы процесс снятия пленки не был трудоемким, так ее сразу же можно будет без проблем снять.

Чтобы блюдо получилось полезным и нежным, в первую очередь нужно отобрать качественные продукты, иначе салат будет полностью испорчен.

Хорошее охлажденное мясо можно отличить по ряду признаков:

1. Тушка кальмара имеет приятный бледно-розовый оттенок, она не должна быть слишком розовой, серой или с желтоватым оттенком.
2. Консистенция плотная и упругая.
3. Если тушку покрывает пленка, то она имеет цвет от розового до серо-фиолетового.
4. Откажитесь от покупки брикетов, кальмар должен сохранять свою форму.

Салат с кальмарами и яйцом отлично подойдет к гарнирам или мясным блюдам, его можно добавить в праздничное меню или приготовить на быстрый перекус. Приятного аппетита!