Рецепт постной выпечки на фруктовом соке очень ароматной и вкусной

Постная выпечка на фруктовом соке готовится без использования молочных продуктов и яиц. Его можно отнести к категории диетических блюд, но это не мешает десерту быть очень вкусным, нежным, а главное недорогим.

Для приготовления можно использовать совершенно любой напиток: фруктовый или ягодный сок, компот, морс и даже чай с мёдом. Меняя сок, каждый раз будет получатся новый вкус. Если брать сок с мякотью, то у пирога получится выраженная влажность. Выпечка будет более легкой, если брать осветленный сок. От выбранного напитка регулируется количество сахара.

Из кухонных принадлежностей понадобится венчик или миксер. Пирог можно сделать совершенно любым: круглым, квадратным или треугольным. Отлично подойдут специальные кухонные формы для выпечки. Лучше использовать разъемные, потому что их ничем не нужно смазывать. Но постелить на дно пергаментную бумагу будет не лишним.

Калорийность постной выпечки на фруктовом соке на 100г – 375,2 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 14,2 г, жиры – 9,2 г. углеводы – 53,3 г.

Сложность приготовление – легкая.

• 
  В металлическую кастрюлю налить 600 миллилитров сока. Сразу же положить крахмал и сахар (3 столовых ложки). Ингредиенты хорошо перемешать между собой с помощью венчика.
• 
  Поставить вариться на средний огонь пока консистенция не будет напоминать густой кисель. Временами необходимо помешивать.
• 
  В отдельную глубокую миску вылить остатки сока (400 миллилитров). Добавить сахар (250-300 грамм), соль, растительное масло. Перемешивать пока сахар полностью не растворится.
• 
  В жидкость отправить муку и гашеную в 2 чайных ложках уксуса соду. Быстро перемешивать продукты венчиком. По итогу тесто должно получиться без комочков.
• 
  В форму для запекания вылить приготовленное тесто. Равномерно распределить по поверхности.
• 
  С помощью ложки выложить заливку в середину. Делать нужно аккуратно и медленно, чтобы она не растеклась по всему пирогу.

В заранее разогретую духовку до 180 градусов отправить на 40 минут. Сразу после готовности нельзя доставать пирог из формы и нарезать его. Выпечке на соке надо остыть, а начинке зафиксироваться. Иначе она вся выльется.

Готовую постную выпечку на соке сверху посыпают сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Ещё можно полить карамелью или шоколадом. Украсить листиками мяты и нарезкой из свежих фруктов.

В начинку во время приготовления можно добавить мелконарезанные кусочки фруктов, цукаты или заранее размороженные ягоды. Эти же ингредиенты подойдут, если их добавить в тесто.

Для экономии времени муку лучше просеять заранее. Тесто легко распределится по поверхности, если форму для запекания слегка постукивать по столу.

Проверить готовность выпечки следует через 35 минут после того, как пирог отправился в духовку. Это сделать просто, понадобится одна зубочистка или спичка. Проткнуть ею пирог, и если ничего не осталось, то тесто готово. Часто проверять не надо, иначе тесто не поднимется.

Постная выпечка на фруктовом соке – отличное добавление любого праздничного стола. Он удивит гостей и домочадцев своей простотой и нежностью. Также выпечка подойдет на завтрак к чаю или к перекусу в обеденный перерыв. Вечером лучше воздержаться от лакомства, чтобы не образовались лишние килограммы.