Самый простой рецепт вкусных булочек с изюмом в духовке

Сегодня приготовим в духовке простые булочки с изюмом. Для измельчения начинки вместо мясорубки можете воспользоваться блендером.

Какой изюм я выбираю для выпечки:

1. Кожура должна быть матовой без белого налета.
2. Поверхность без повреждений и упругая.
3. Ягоды не слипшиеся.
4. У хорошего изюма должны быть хвостики (плодоножки), это означает, что он не подвергался дополнительной обработке.
5. Вкус не кислый и не имеет посторонних привкусов.

Калорийность булочек с изюмом на 100 г – 320,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,1г, жиры — 22,8г, углеводы — 68,5г.

Сложность приготовления: простое.

• 
  Изюм промойте и прокрутите через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавьте в начинку сахар и тщательно размешайте.
• 
  В миску выложите творог, добавьте в него ванилин, сахар, соль и взбейте все это венчиком.
• 
  Влейте в смесь молоко и смещайте.
• 
  Добавьте разрыхлитель и просейте муку. Замесите тесто, чтобы оно было мягким и нелипким.
• 
  Раскатайте в прямоугольный пласт толщиной примерно полсантиметра. Нарежьте тесто на полосы длиной 10 сантиметров, а толщиной примерно в 5 сантиметров.
• 
  На край каждой полосы выложите начинку и скрутите в плотный рулет.
• 
  Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него рулетики швом вниз.

Яйцо взбейте и смажьте им рулетики. Противень отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

История булок с изюмом очень интересна. Их появлению мы обязаны потомственному булочнику Филиппову, у которого часто завтракал градоначальник, и в одно такое утро откусив булку он увидел внутри запеченного таракана.

Градоначальник был в бешенстве, но Филиппов не растерялся взял и откусил сайку сказав, что это изюминка. Так и появилась идея,  Дмитрий Иванович тут же прибежал в пекарню взял целое решето изюма и напек с ним булок.

Прекрасная выпечка для завтрака или перекуса, булочки с изюмом удобно брать с собой в дорогу. Выложите их в красивое блюдо и при желании полейте растопленным шоколадом или посыпьте сахарной пудрой. Подайте с чаем, кофе, кефиром, йогуртом, компотом, морсом или какао. Приятного аппетита!