Рецепт селедки в сметане с луком: очень вкусное низкокалорийное блюдо

Сегодня приготовим селедку в сметане с луком по моему очень вкусному рецепту. Стоить отметить, что эта рыба признана рекордсменом по количеству витамина D, который укрепляет кости и иммунитет. Поэтому важно включать эту рыбу в рацион детей. Это источник белка, который легко усваивается.

Вместо сметаны в данном рецепте можно использовать майонез, горчицу или любой другой соус собственного приготовления.

Калорийность селедки в сметане с луком на 100г — 133,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 45,9г, жиры — 33,0г, углеводы — 11,0г.

Сложность приготовления: простое.

Ингредиенты
Порции: +2
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 11.6 8.4 2.8 133.1 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
21 мин.Печать
  • Отделите филе слабосоленой сельди. Промойте его и нарежьте порционными кусочками.
  • Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в глубокое блюдо и помните руками, чтобы лук пустил сок. Влейте уксус и отставьте в сторонку.
  • В отдельной миске смешайте сметану, горчицу, лимонный сок, сахар и черный перец. Укроп ополосните и мелко нашинкуйте. Добавьте к сметане и тщательно перемешайте.
  • Возьмите небольшую банку и на ее дно выложите 3-4 кусочка рыбы. Сверху добавьте лук и немного сметанного соуса.

Повторяя слои, распределите оставшуюся сельдь. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Как я выбираю вкусную селедку:

  1. Осмотрите жабры, они должны быть темно-красными и упругими. Запах от них не горчит.
  2. Кожица рыбины серебристая блестящая без повреждений.
  3. Запах специфический, но не отталкивающий.
  4. Глаза рыбы прозрачные без мути.

Разделывая рыбу, сначала вскройте ей брюхо от головы к хвосту и извлеките внутренности. Удалите голову, поставив острый нож за плавниками. По спинке сделайте надрез, избавьтесь от плавников, подцепите кожицу и снимите ее. В надрез запустите пальцы и потяните филе, отделяя рыбье мясо от хребта. Подцепите хребет и вытащите его из второй половины рыбы. Достаньте оставшиеся косточки.

Соленая селедка — традиционное блюдо на русском столе, хотя первым засолил ее голландец в 1385 году.

Подавайте сельдь в сметане с луком с отварным картофелем и ломтиком черного хлеба. Отличное блюдо для будничного стола, также это прекрасная закуска к крепкому алкоголю. Выложите сельдь на узкое плоское блюдо и украсьте кусочками лимона и оливками. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: