Сегодня мы будем готовить необычные сладкие пончики, которые на вид напоминают пальчики. Вы можете добавить свою начинку, например, выложить внутрь творог или приготовить сливочный крем.
Для выпечки потребуются простые и доступные ингредиенты, которые находятся у каждого в холодильнике. Пончики будут обжарены во фритюре на сковороде, так что не рекомендуется употреблять их вечером.
Если у вас не будет под рукой кефира, то его можно заменить на коровье молоко.
Из приспособлений для нашей готовки нам понадобятся глубокая емкость для замешивания теста, сковорода, миксер или венчик, сито для просеивания муки.
Калорийность сладких пончиков на 100г — 316,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 4,7г, жиры — 6,5г, углеводы — 29,0г.
Сложность приготовления — средняя.
- Кефир 200 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 600 г
- Ванилин 1 пакет
- Сахар 150 г
- Сахарная пудра 1 ч. л
- Масло растительное 100 г
- Разрыхлитель 1 пакет
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.6 | 10.5 | 47.4 | 314.5 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость для замешивания теста вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло, всыпаем чуть-чуть соли, сахарный песок и ванилин по вкусу. -
При помощи венчика или миксера размешиваем ингредиенты до состояния однородной смеси.
-
Просеянную через сито пшеничную муку с разрыхлителем небольшими порциями всыпаем в емкость со смесью, начинаем замешивать плотное тесто. -
Если оно чуть липнет к рукам, то размажьте по всей поверхности растительное масло.
-
Тесто раскатываем в форму жгута, далее нарезаем на небольшие кусочки. Либо берем тесто по 40г прямо с емкости. -
Кусочки формируем в жгуты и приплющиваем пальцами, форма должна получиться как на фотографии.
В глубокую разогретую сковороду вливаем растительное масло, пончики должны плавать в нем.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне под крышкой до золотистой румяной корочки примерно по две минуты.
Сладкие пончики получаются невероятно пышными, воздушными и мягкими. После жарки их можно обвалять в сахарном песке или посыпать сверху сахарной пудрой.
Также их можно полить карамельным, сгущенным или шоколадным сиропом.
Сладкие пончики являются актуальным рецептом для семейного чаепития или праздника. Из напитков подойдут горячий шоколад, крепкий кофе или чай. Приятного аппетита!
