Пошаговый рецепт супа с пельменями и картошкой очень вкусного и сытного

Сегодняшний рецепт будет посвящен простому, быстрому и лёгкому супу с пельменями и картофелем. Он получается очень оригинальный, в принципе это то же самое как сварить пельмени, только добавить овощи, а именно морковь и репчатый лук и дать ему настояться.

Пельмени можете взять как домашние, так и магазинные, размер не имеет значения

Из подручных средств для приготовления блюда нам потребуются трёхлитровая кастрюля и сковорода для обжарки овощей.

Калорийность супа с пельменями и картошкой на 100г – 108,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 4,8г, жиры – 4,9г, углеводы – 20,0г.

Сложность приготовления – просто.

• 
  Берём трёхлитровую кастрюлю и вливаем в неё холодную воду где-то до середины. Далее клубни картофеля очищаем от кожуры, промываем под водой и закладываем в кастрюлю. Добавляем соль по вкусу.
• 
  Репчатый лук очищаем, нарезаем на кубики или полукольца, а среднюю по размерам морковь трем на терке в тонкую стружку или режем на брусочки.
• Обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, и в процессе жарки по вкусу солим и перчим.
• 
  Доводим картофель до кипения и после этого начинаем перекладывать 300г пельменей. Если у вас они большие, то уменьшите граммы. Дожидаемся, пока пельмени всплывут на поверхность.
• 
  После этого выкладываем наши обжаренные овощи и оставляем вариться суп примерно 7-10 минут.

Не забываем добавить специи и приправы по вкусу, а также соль и молотый чёрный перец.

За 5 минут до готовности добавляем один лавровый лист и немного нашинкованной свежей зелени.

Перед подачей суп немного остужаем, даем настояться несколько минут и наливаем в порционные глубокие миски.

Суп с пельменями, картошкой и обжаренными овощами получается невероятно вкусным, лёгким и совсем не сложным в приготовлении. Он удивит вас своими вкусовыми качествами, и даже чем-то будет напоминать фрикадельковый суп. Подавайте его в любое время года на обед. Приятного аппетита!