Рецепт трубочек с начинкой из фарша и сыра в духовке

Рецепт трубочек из лаваша с начинкой из сыра и фарша достаточно прост в приготовлении, блюдо готовится в духовке. Эта закуска подается в виде длинных конвертов из тонкого теста, для пикантности добавляется зелень, чеснок и специи.

В качестве основы берется тонкий армянский лаваш, он плотный и с ним проще работать. При покупке в магазинах, всегда проверяйте срок годности.

Хлеб хранится без упаковки около 3-5 дней, с упаковкой гораздо дольше.

Калорийность трубочек из лаваша с сыром на 100 г — 281,7г. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,8г, жиры — 31,2г, углеводы — 10,0г.

Сложность приготовления — очень просто.

Подготовка ингредиентов

Чтобы начинка получилась максимально вкусной, попробуйте скомбинировать фарш. В данном случае подойдет говяжий.

Перекрутите его несколько раз и добавьте соль, перец и приправы на вкус. Мелко и тонко нарежьте очищенный репчатый лук, по желанию можете его пожарить, добавьте чеснок в фарш вместе с нарезанной зеленью. Полученную смесь перемешайте руками, так начинка получится воздушной.

Вместо говяжего можете взять свое идеальное сочетание фарша — курица и телятина, индейка и баранина.

Ингредиенты
Порции: +6
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 15.6 21.3 6.9 281.7 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Листы лаваша разрежьте пополам — должно получиться 4 листа. На каждый лист положите мясной фарш, охватывая весь периметр.
  • Сыр нарежьте тонкой и длинной стружкой, присыпьте сверху на фарш.
  • Боковые края сверните внутрь начинки так, чтобы фарш не выпадал. Начинайте закатывать лаваш в плотную трубочку.
  • Проделайте ту же схему с остальными листами лаваша.

Яйцо разбейте и с солью тщательно перемешайте, с помощью силиконовой кисти все трубочки обмажьте сверху яйцом. На противень застелите пергаментную бумагу. Оставьте заготовки на 45 минут в духовке.

Для того чтобы начинка пропеклась, а лаваш не подгорел — застелите на трубочки пергаментную бумагу и через 30 минут достаньте из духовки.

Трубочки можно подавать со сметано-майонезным соусом, кетчупом, горчицей. Украсить можно с помощью нарезанной зелени, зеленым луком. Для завтрака подойдет начинка ветчины или жареного бекона, для закуски — мясная. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: