Сегодня приготовим тушеное мясо с макаронами на сковороде. Способ приготовления, с которым я хочу вас познакомить интересен тем, что макароны предварительно не отвариваются. Благодаря чему на кухне меньше грязной посуды и времени, затрачиваемого на готовку, уходит меньше.
Фарш можно приготовить самостоятельно из мяса нескольких видов, пропустив его через мясорубку и тщательно перемешав.
Калорийность тушеных макарон с мясом на 100 г – 194,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,8г, жиры — 44,6г, углеводы — 68,8г.
Сложность приготовления: простое.
- Фарш мясной 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 3 зубчик
- Макаронные изделия 350 г
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1\2 ч. л
- Вода 2 стакан
- Масло растительное 3 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.8 | 11.3 | 17.4 | 194.6 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Помойте помидоры. Почистите луковицу и зубчики чеснока. Помидоры нарежьте средними кубиками, а лук и чеснок порубите максимально мелко. -
В сковороду налейте растительное масло и жарьте пару минут в нем лук и чеснок. -
Добавьте в сковороду фарш и обжарьте все вместе, пока фарш слегка не подрумянится. -
Далее в сковороду отправляем помидоры и специи. Перемешиваем и обжариваем еще 3 минуты. -
Теперь высыпаем макароны и вливаем два стакана горячей воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности.
Важно не переварить макароны, иначе они слипнутся, лучше всего отваривать их такое количество времени, которое указано на пачке.
Важно выбрать качественный фарш, чтобы ваше блюдо было вкусным. Несколько советов:
- Цвет ровный, без серых и зеленых пятен.
- Консистенция однородная, без хрящей и костей.
- Поверхность должна быть глянцевой.
- Запах ровный приятный, без ароматов приправ и чеснока.
- Сок выделяемый от фарша должен быть ярко-красным.
- Обязательно проверьте срок годности и правила хранения продукта.
Прежде чем залить воду в сковороду с макаронами, размешайте в ней пару столовых ложек томатной пасты, так вкус получится очень интересным и пикантным.
Тушеное на сковороде мясо с макаронами – самостоятельное блюдо для будничного обеда или ужина. Для подачи выложите порционно в плоские тарелки, при желании на макароны можно потереть сыр. Томатный соус, майонез или грибной соус прекрасно дополнят вкус блюда. Приятного аппетита!
