Сегодня мы приготовим классический весенний салат, он включает в себя доступные ингредиенты, которые можно менять по своему усмотрению. Он готовится очень быстро буквально за 15 минут, потому что в нем нет мяса, но вы можете добавить куриное филе, колбасу или любой другой мясной продукт.
Для заправки используем сметану и горчицу, но сметану можно заменить на майонез или греческий йогурт.
Подавать и хранить весенний салат нужно в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.
Для приготовления блюда мы используем небольшое количество кухонных принадлежностей, а именно две глубокие емкости, мелкая терка.
Калорийность классического весеннего салата на 100г — 49,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 5,1г, жиры — 4,4г, углеводы — 3,1г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Капуста пекинская 500 г
- Огурцы 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 15% 2 ст. л
- Зелень 1 пучек
- Горчица 1\2 ч. л
- Соль 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.5 | 3 | 2.1 | 49.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала тонко шинкуем пекинскую капусту, также тонкой соломкой нарезаем свежий огурец. -
Куриные яйца отвариваем в подсоленной воде 8-10 минут, очищаем скорлупу и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками/соломкой. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в салатницу.
-
Желтки натираем на мелкой терке либо разминаем вилкой в отдельной емкости. -
Добавляем 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза, также чайную ложку горчицы, чуть солим и перчим. Тщательно перемешиваем. -
Заправку из желтков перекладываем в салатницу, еще раз солим и перчим и перемешиваем. Зелень промываем, подсушиваем и мелко нарезаем и добавляем к ингредиентам.
Блюдо можно подавать не только в салатнице, но и в порционных креманках или тарелках. Употреблять рекомендуется охлажденным, потому после готовки поставьте его в холодильник на 15-30 минут.
Весенний салат получается очень легким и простым, по желанию к нему можно добавить отваренное куриное филе или мясо индейки. Также очень неплохо будет смотреться консервированная кукуруза или зеленый горошек.
Подавайте весенний салат не только на повседневную трапезу, но и на праздничный стол, ведь он подойдет абсолютно к любому мясному блюду или гарниру. Приятного аппетита!
