Это прекрасный рецепт перловки с мясом в духовке, крупа получается вкусной и сочной, благодаря овощам и куриному бульону.
Сытное блюдо, которым вы сможете накормить всю семью, мясо готовится вместе с гарниром, что сэкономит ваше время. А перловка по этому рецепту получается рассыпчатой и ароматной.
Чтобы блюдо получилось вкусным выберете качественную курицу:
- поверхность мяса сухая, без слизи, кровоподтеков;
- запах свежий;
- при надавливании не должно оставаться вмятин;
- цвет ровный розовый без желтых пятен.
Калорийность перловки с мясом на 100 г – 143,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 34,8г, жиры — 16,4г, углеводы — 17,1г.
Сложность приготовления: простое.
- Перловая крупа 300 г
- Курица 900 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 600 мл
- Паприка 1\2 ч. л
- Карри 1\3 ч. л
- Чеснок 3 зубчик
- Масло растительное 3 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 12.6 | 5.9 | 9.8 | 143.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Крупу промойте и залейте холодной водой на два часа, чтоб она разбухла. Для приготовления подойдут куриные бедра, окорока, грудка, на ваше усмотрение. -
Курицу помойте и выложите в глубокую миску, посыпьте курицу солью, паприкой, черным перцем и карри. Влейте немного растительного масла и тщательно перемешайте. Пока мясо маринуется, почистите лук, нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде 2 минуты.
-
Морковь почистите, натрите на крупной терке и добавьте ее к луку и продолжайте обжаривать овощи еще 5 минут. -
Обжаренные овощи выложите на противень для запекания, с крупы слейте воду и добавьте ее к овощам. Посолите, поперчите и перемешайте. Разровняйте кашу ложкой и на нее выложите курицу. -
В форму влейте горячую воду, так чтоб она покрывала всю крупу.
Отправьте форму в заранее нагретую до 190 градусов духовку и запекайте примерно, 50 минут. Затем убавьте температуру до 100 градусов и запекайте еще 15 минут до готовности.
Для тех, кто не готовит перловую крупу с мясом только из-за сложности ее приготовления, воспользуйтесь этим рецептом. Ведь эта каша несет огромную пользу для организма: замедление старения, укрепление иммунитета, очищение кишечника, нормализация работы поджелудочной железы.
Если при готовке выкипит вода, а крупа еще не готова, добавьте в форму еще горячей воды.
Полезное и питательное блюдо для семейного обеда. Подайте к каше салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
