Салат Фаттуш с гранатовым соусом добавляет пикантности блюду. Особенность блюда – это лаваш. Чтобы он стал хрустящим, нужно разогреть сковороду, добавить кубики цельнозернового хлеба, оливковое масло и щепотку соли, поджарить до коричневого цвета на слабом огне или выпекать при температуре 180 ° С в течение 10 минут. Для заправки в кувшин добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, чеснок и лимонную цедру, хорошо взбейте и перелейте в выжимную бутылку. Гранатовый соус можно сделать домашний: ссылка на рецепт. Далее в миску опустите все овощи, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
- Огурцы 2 шт.
- Помидор 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Кинза 1 пучек
- Петрушка 1 пучек
- Масло оливковое 50 г
- Масло растительное 1 ст. л
- Гранатовый соус 2 ст. л
- Капуста пекинская 250 г
- Мята свежая 1 пучек
- Редис 100 г
- Лаваш 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 2 зубчик
- Соль по вкусу
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 2.4 | 4.3 | 14.4 | 105.8 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Огурцы чистим от кожуры.
-
Нарезаем.
-
Все овощи должны быть в форме кубиков.
-
Помидоры.
-
Болгарский перец.
-
Капуста.
-
У петрушки отрезаем черенки.
-
Ботву кинзы шинкуем как можно мельче.
-
Мяту отделяем от стеблей и рубим.
-
Редис нарезаем.
-
Лаваш должен быть свежим.
-
Берем хлеборезку.
-
Формируем кубики 2 на 2 см.
-
Перекладываем на сковороду.
-
Наливаем растительного масла.
-
Солим.
-
Обжариваем с двух сторон.
-
Для соуса потребуется: оливковое масло.
-
Лимонный сок.
-
Чеснок.
-
Цедра лимона.
-
Все соединяем и взбиваем.
-
Заправляем салат и перемешиваем.
-
Добавляем гранатовый соус. Сделайте его сами, ссылка на рецепт: https://proedy.online/granatovyj-sous-recept-s-foto/.
-
Хорошо промешиваем.
-
Салат Фаттуш с гранатовым соусом готов!
-
Подавайте теплым.