Салат Фаттуш с гранатовым соусом добавляет пикантности блюду. Особенность блюда – это лаваш. Чтобы он стал хрустящим, нужно разогреть сковороду, добавить кубики цельнозернового хлеба, оливковое масло и щепотку соли, поджарить до коричневого цвета на слабом огне или выпекать при температуре 180 ° С в течение 10 минут. Для заправки в кувшин добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, чеснок и лимонную цедру, хорошо взбейте и перелейте в выжимную бутылку. Гранатовый соус можно сделать домашний: ссылка на рецепт. Далее в миску опустите все овощи, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурцы 2 шт.
- Помидор 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Кинза 1 пучек
- Петрушка 1 пучек
- Масло оливковое 50 г
- Масло растительное 1 ст. л
- Гранатовый соус 2 ст. л
- Капуста пекинская 250 г
- Мята свежая 1 пучек
- Редис 100 г
- Лаваш 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Чеснок 2 зубчик
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 2.4 | 4.3 | 14.4 | 105.8 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
Шаги
-
Огурцы чистим от кожуры. -
Нарезаем. -
Все овощи должны быть в форме кубиков. -
Помидоры. -
Болгарский перец. -
Капуста. -
У петрушки отрезаем черенки. -
Ботву кинзы шинкуем как можно мельче. -
Мяту отделяем от стеблей и рубим. -
Редис нарезаем. -
Лаваш должен быть свежим. -
Берем хлеборезку. -
Формируем кубики 2 на 2 см. -
Перекладываем на сковороду. -
Наливаем растительного масла. -
Солим. -
Обжариваем с двух сторон. -
Для соуса потребуется: оливковое масло. -
Лимонный сок. -
Чеснок. -
Цедра лимона. -
Все соединяем и взбиваем. -
Заправляем салат и перемешиваем. -
Добавляем гранатовый соус. Сделайте его сами, ссылка на рецепт: https://proedy.online/granatovyj-sous-recept-s-foto/. -
Хорошо промешиваем. -
Салат Фаттуш с гранатовым соусом готов! -
Подавайте теплым.
